Вторые блюда Рецепт: Вторые блюда / Мясные / Мясо по-испански Компоненты рецепта: говядина (вырезка) - 800 г лук репчатый - 3 головки масло растительное - 2 ст. ложки майонез - 400 г сыр "Рокфор" - 100 г перец черный молотый соль - по вкусу Как приготовить блюдо: Нарежьте мясо мелкими кубиками. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложите 1 ряд мяса, посыпьте нарезанным кольцами луком, посолите, поперчите залейте майонезом и поставьте в нагретую духовку. Когда блюдо зарумянится, уменьшите нагрев и держите при слабом нагреве 15 минут.......

Рецепт: Закуски / Мясные закуски / Яйца, фаршированные ветчиной Компоненты рецепта: 6 яиц 250-300 г ветчины 1/2 ст.л. зелени петрушки 1/2 ст.л. зелени укропа 150 г зеленого салата 1 банка майонеза 2—3 ст.л. сметаны 50 г тертого сыра 1 ч.л. желатина горчица по вкусу перец и соль по вкусу. Как приготовить блюдо: Сварить яйца вкрутую, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым. Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, перец и соль по вкусу. Массой наполнить половинки белков так, чтобы получилась форма целого яйца. Листья зеленого салата порезать «лапшой» и на них разложить яйца, покрытые майонезом, смешанным с 1 чайной ложкой желатина, растворенного в 1/4 ст. воды........

Первые блюда! Рецепт: / Бульоны / Куриный бульон Компоненты рецепта: 200 г курицы, 10 г моркови, 1 ч.л. петрушки, 1 ч.л. сельдерея, 10 г лука Как приготовить блюдо: Мясо курицы положить в котел, залить холодной водой и, медленно нагревая до закипания воды, варить 30-40 минут; снимать появляющуюся на поверхности пену. Добавить сельдерей и петрушку, посолить и варить при слабом кипении до готовности кур. Бульон процедить.

Салаты мясные! 1. салат "ананас" На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям. Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :) Состав ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей картофель - 2-3 средних штуки, куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г), грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу), перья зеленого лука для украшения, майонез, соль, перец ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г, картофель - 3-4 шт, яйца - 4-5 шт, консервированные ананасы - 4-5 колец, лук репчатый - 1 шт (средний), яблоко - 1 шт, сок лимона - 1 чайная ложка, грецкие орехи майонез, соль, свежемолотый перец Приготовление:.......

Салаты овощные Рецепт: Салаты / Салаты овощные / Картофельный салат с яйцом и яблоком Компоненты рецепта: картофель - 4 шт. помидоры - 2 шт. лук репчатый - 1 головка яблоко - 1 шт. огурцы маринованные - 2 шт. яйца вареные - 2 шт. бульон куриный - 1/2 стакана масло растительное - 4 ст. ложки уксус 3%-й - 3 ст. ложки Как приготовить блюдо: Отварите картофель. Картофель, помидоры и яйца нарежьте дольками, яблоко и огурцы - ломтиками. Лук нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты соедините. Для соуса бульон смешайте с 1 столовой ложкой порошка горчицы, уксусом, солью, перцем, сахаром, постепенно влейте масло и взбейте. При подаче заправьте салат соусом, выложите на блюдо и оформите зеленью.......